《立會緣由》主軸定位：健康、樂活、學習/四九文化：品酒、品味、品鑑。 《49會》成立於2003年7月19日，是由一群愛好美食、美酒、品味人生的朋友共同發起成立。 《49會》取名源自發起人皆出生於40~49年次、《49會》與「試酒」諧音、「9999」49純金的意思、《49會》「四九Men's Talk是個男人聚會所」、《49會徽》以純白色底配以酒紅色的葡萄樹藤，象徵會員間的友誼《長長久久、酒酒彌香》。 套句意味深長的話:「喝酒不是為了讓心靈買醉(沉醉)找藉口,而是為了讓感官(口、鼻、唇、齒)重新建立新的覺知、覺醒，重新感受生命的美好滋味。這就是《49會》成立的真正目的」。
